Настойки сегодня – это не только возвращение к традициям, но и один из самых ярких трендов в мире гастрономии и барной культуры. Этот напиток, приготовленный на основе натуральных ингредиентов, предлагает уникальные вкусы и возможности для экспериментов, как для профессионалов, так и для любителей.
Почему настойки так популярны?
Многофункциональность.
Настойки можно употреблять в чистом виде, использовать в коктейлях или даже добавлять в блюда. Это универсальный продукт, который легко адаптируется под любые потребности.
Локальный акцент
В эпоху санкций и ограничений акцент сместился на локальные продукты. Настойки, сделанные на основе российских ягод, трав и специй, идеально соответствуют этому тренду.
Тренд на натуральность
Современные потребители ищут натуральные продукты с минимальной обработкой. Настойки, где используются только ягоды, фрукты, овощи, травы, мед или специи, идеально вписываются в эту концепцию.
Экономичность и сверхдоход для бизнеса
Настойки – это высокомаржинальный продукт для баров. Их легко приготовить на месте, создавая уникальный продукт для барной карты. Это выгодно и позволяет заведениям выделяться среди конкурентов.
Благодаря современным трендам даже дома создать качественную настойку стало проще. На маркетплейсах продаются готовые наборы с ботаникалами – ягодами, фруктами, специями и травами. Они позволяют без труда приготовить настойку: достаточно добавить водку, настоять определенное количество дней, отфильтровать и наслаждаться.
Эти наборы упрощают процесс, оставляя простор для творчества: можно экспериментировать с вкусами и пропорциями, создавая что-то своё.
Настойки: Важность качества
Главное правило – качество. Это не просто водка с сиропами, а сбалансированный выдержанный продукт, где тщательно соблюдается пропорция сахара, батаникалов, кислотности и крепости.
Важно употреблять настойки в проверенных местах, где:
Используют натуральные ингредиенты.
Соблюдают баланс с заботой о здоровье гостей.
Готовят напитки с профессиональным подходом.
Развитие настоек в России и мире
В России интерес к настойкам активно растет благодаря:
Локальным производителям. Крупные и средние бренды все чаще добавляют в портфель ассортимент качественных настоек.
Барной индустрии. Заведения разрабатывают авторские рецептуры настоек, которые становятся их визитной карточкой.
На мировой арене настойки тоже развиваются:
В Европе популярны травяные и ягодные настойки, которые подчеркивают культурные особенности регионов.
В США настойки часто используются в коктейлях, добавляя сложность и глубину вкуса.
Будущее настоек
Настойки – это напиток с огромным потенциалом. Они отвечают запросам потребителей на натуральность, уникальность и локальный колорит. Будь то бар, ресторан или домашний ужин – настойки способны удивить и украсить любое мероприятие.
Если у вас еще нет в заведении настоек, время врываться с двух ног в этот стремительно растущий тренд!
Почему настойки так популярны?
Многофункциональность.
Настойки можно употреблять в чистом виде, использовать в коктейлях или даже добавлять в блюда. Это универсальный продукт, который легко адаптируется под любые потребности.
Локальный акцент
В эпоху санкций и ограничений акцент сместился на локальные продукты. Настойки, сделанные на основе российских ягод, трав и специй, идеально соответствуют этому тренду.
Тренд на натуральность
Современные потребители ищут натуральные продукты с минимальной обработкой. Настойки, где используются только ягоды, фрукты, овощи, травы, мед или специи, идеально вписываются в эту концепцию.
Экономичность и сверхдоход для бизнеса
Настойки – это высокомаржинальный продукт для баров. Их легко приготовить на месте, создавая уникальный продукт для барной карты. Это выгодно и позволяет заведениям выделяться среди конкурентов.
Благодаря современным трендам даже дома создать качественную настойку стало проще. На маркетплейсах продаются готовые наборы с ботаникалами – ягодами, фруктами, специями и травами. Они позволяют без труда приготовить настойку: достаточно добавить водку, настоять определенное количество дней, отфильтровать и наслаждаться.
Эти наборы упрощают процесс, оставляя простор для творчества: можно экспериментировать с вкусами и пропорциями, создавая что-то своё.
Настойки: Важность качества
Главное правило – качество. Это не просто водка с сиропами, а сбалансированный выдержанный продукт, где тщательно соблюдается пропорция сахара, батаникалов, кислотности и крепости.
Важно употреблять настойки в проверенных местах, где:
Используют натуральные ингредиенты.
Соблюдают баланс с заботой о здоровье гостей.
Готовят напитки с профессиональным подходом.
Развитие настоек в России и мире
В России интерес к настойкам активно растет благодаря:
Локальным производителям. Крупные и средние бренды все чаще добавляют в портфель ассортимент качественных настоек.
Барной индустрии. Заведения разрабатывают авторские рецептуры настоек, которые становятся их визитной карточкой.
На мировой арене настойки тоже развиваются:
В Европе популярны травяные и ягодные настойки, которые подчеркивают культурные особенности регионов.
В США настойки часто используются в коктейлях, добавляя сложность и глубину вкуса.
Будущее настоек
Настойки – это напиток с огромным потенциалом. Они отвечают запросам потребителей на натуральность, уникальность и локальный колорит. Будь то бар, ресторан или домашний ужин – настойки способны удивить и украсить любое мероприятие.
Если у вас еще нет в заведении настоек, время врываться с двух ног в этот стремительно растущий тренд!
