Как прописать ценности для своего заведения: простой и понятный путеводитель

Ценности — это не просто красивые слова, это сердце вашего заведения. Они определяют, почему гости возвращаются именно к вам, и задают направление для команды. Хотите прописать ценности своего заведения? Следуйте этому гайду, и у вас получится создать нечто, что станет вашей визитной карточкой.

Шаг 1. Поймите, кто вы
Ответьте на простой вопрос: в чем уникальность вашего заведения?
Это атмосфера?
Уникальное меню или авторские коктейли?
Уютное место, где можно спрятаться от суеты?

Пример: «Мы — место, где гости находят вдохновение в каждом коктейле и искренней атмосфере».

Шан 2. Определите вашу аудиторию
Кто ваши гости? Что для них важно?
Если это молодежь, ценности могут отражать драйв, инновации и свободу.
Если это ценители, сделайте акцент на качестве и уникальности.

Пример: «Мы привлекаем людей, которые ценят детали: в напитках, в музыке, в общении».

Шаг 3. Учтите миссию заведения
Подумайте: зачем вы открыли бар?
Это место для встреч, экспериментов или отдыха? Отразите это в ценностях.

Пример: «Наша миссия — создавать не просто напитки, а истории, которые гости запомнят».

Шаг 4. Не забывайте о команде
Ценности должны вдохновлять сотрудников. Они — те, кто воплощает ваши идеи в реальность. Сделайте так, чтобы команда гордилась ими.

Пример: «Мы верим, что теплое общение начинается с искренней улыбки за барной стойкой».

Как сформулировать ценности?

Используйте три критерия:

Просто.
Каждая ценность должна быть понятной. Например: «Мы ценим качество».

Ярко.
Ценности должны вызывать эмоции. Например: «Наш бар — это место для маленьких открытий».

Искренне.
Не придумывайте того, чего у вас нет. Если ваша сила в домашней атмосфере — так и пишите.

Примеры ценностей для вдохновения

Индивидуальность.
«Каждому гостю — уникальный подход. Каждый коктейль — история, созданная для вас».

Открытость.
«Мы создаем пространство, где можно быть собой».

Качество.
«Только лучшие ингредиенты, только честный вкус».

Эксперимент.
«Мы любим удивлять и открывать новые горизонты в напитках и атмосфере».

Команда.
«Наш успех — это гармония в работе и любовь к своему делу».

Попробуйте прописать ценности
Чем ваше заведение отличается от других?
Какая атмосфера важна вашим гостям?
Как вы хотите, чтобы чувствовала себя ваша команда?
Что вдохновляет вас и ваше заведение?
Возьмите ответы и превратите их в короткие и яркие формулировки.

Ваши ценности — это не просто текст, это основа, на которой строится репутация вашего заведения и фундамент.