1️⃣ Аналитическое мышление:
Барные консультанты должны уметь анализировать данные и отслеживать показатели эффективности бара, чтобы определять слабые места и находить возможности для улучшения.
2️⃣ Знание всех тонкостей в барной индустрии:
Профессиональный барный консультант должен знать текущие тренды и инновации в барной индустрии, чтобы помогать барам идти в ногу со временем и обеспечивать конкурентное преимущество.
3️⃣ Умение работать с людьми:
Барные консультанты должны уметь работать с различным типом людей, от владельцев баров, ресторанов до их персонала. Это включает умение находить общий язык, мотивировать и убеждать людей, а также умение обучать и наставлять.
4️⃣ Понимание технологий:
В барной индустрии все больше появляется и применяется технологий для улучшения работы баров и повышения эффективности. Барный консультант должен быть в курсе этих технологий и знать, как они могут помочь бару повысить качество обслуживания и оптимизировать рабочие процессы.
5️⃣ Стратегическое мышление:
Высокоэффективный барный консультант должен уметь разрабатывать стратегии, которые позволят барам достигать своих целей и максимально эффективно использовать свои ресурсы, чтобы не было залежней на полках.
6️⃣ Коммуникация:
Важным навыком для барных консультантов является умение четко и ясно общаться с клиентами (владельцами ресторанов, баров) и их персоналом. Консультант должен уметь понимать потребности клиентов и доносить свои идеи, и рекомендации до них.
7️⃣ Творческий подход:
Барный консультант должен быть творческим и гибким, чтобы находить нестандартные решения возникающих проблем и помогать барам быть более инновационными и креативными.
Ранее писал, про 7 навыков высокоэффективного бар-менеджера.
