HRUSTALEV BLOG

Методология канбан в баре

Методология канбан - это система управления процессами, которая помогает бар-менеджеру эффективно планировать, организовывать и контролировать работу в баре.

Вот несколько шагов, которые помогут бар-менеджеру работать по методологии канбан:

Создать доску канбан (например в Trello):

На доске канбан следует разместить три колонки: "В плане", "В работе" и "Сделано". Задачи в баре могут быть разделены по этим колонкам в соответствии со стадией выполнения.

Определить приоритет задач:

Задачи, которые нужно выполнить в первую очередь, должны быть помечены определенным цветом. Это позволит бар-менеджеру сосредоточиться на задачах, которые нужно выполнить в первую очередь.

Назначить ответственных за задачи:

Каждой задаче на доске канбан следует назначить ответственного за ее выполнение. Это позволит бар-менеджеру понимать, кто отвечает за выполнение каждой задачи.

Определить лимиты количества задач: Каждая колонка на доске канбан должна иметь лимит на количество задач, которые могут находиться в ней одновременно. Это поможет избежать перегрузки задачами.

Двигать задачи по доске канбан:

Задачи должны двигаться по доске канбан от стадии "В плане" к стадии "Сделано". Бар-менеджеру следует контролировать движение задач и обеспечивать их выполнение в соответствии с установленными дедлайнами.

Анализировать процесс:

Бар-менеджеру следует регулярно анализировать процесс работы по методологии канбан, чтобы определить проблемные зоны и улучшить рабочие процессы в целом.

Работа по методологии канбан поможет бар-менеджеру более эффективно планировать и контролировать работу бара, а также повысить производительность команды барменов.
2023-03-27 01:48