Понаблюдайте за своими барменами со стороны, а лучше по камерам, чтобы понимать реальную картинку и посчитайте сколько они делают лишних действий, и сколько тратят дополнительного времени на приготовление напитков, а потом переведите это в деньги. Когда у вас на руках будут цифры (а это самый весомый аргумент), вопросы сами отпадут, зачем нам нужна барная станция или еще какое либо оборудование для увеличения эффективности работы бара.
Все посто, когда знаешь как!
Все посто, когда знаешь как!
